El conejo, una carne magra y baja en grasas, nos proporciona una excelente fuente de proteínas, además de ser rica en vitaminas y minerales esenciales. Al combinarlo con una variedad de verduras frescas, hemos creado un plato equilibrado y lleno de nutrientes, ideal para aquellos que buscan una opción saludable sin sacrificar el sabor.
INGREDIENTES
- 2 lomos de carne de conejo (o 4 medallones de carne de conejo)
- 1 brócoli pequeño
- 1 col china
- 1/2 pimiento amarillo
- 2 zanahorias
- 100 gramos de champiñones laminados
- 1 diente de ajo
- 1/2 vasito de salsa de soja
- pimienta negra molida
- sal
- aceite de oliva virgen extra
PREPARACION:
- Picamos nuestro pimentón amarillo, zanahoria en rodajas , ajos en cuadrados , nuestro brócoli y col china
- Nuestro conejo en presas pequeñas
- En nuestra sarten echamos aceite de oliva , sofreímos zanahoria el ajo , pimiento , brócoli y champiñones
- Luego agregamos nuestro col
- Reservamos las verduras
- Freímos los lomos de conejo
- Le agregamos salsa de soja , nuestras verduras que separamos y mezclamos
Finalmente a servir! no te olvides de acompañarlo con tu guarnición favorita
¿Y por qué con carne de conejo?
Básicamente porque nos aporta múltiples beneficios:
- Es una carne blanca, magra, que se caracteriza por su bajo contenido en grasa y colesterol.
- Tiene un alto contenido en proteínas.
- Es una carne baja en sodio, por lo que es perfecta para gente con hipertensión y para seguir una dieta sana y equilibrada.
¡Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato saludable y delicioso!
