El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor intenso y su combinación de ajo y aceite de oliva. Es una receta que resalta la carne tierna y suave del conejo, y se prepara utilizando técnicas de cocción simples pero efectivas.
A continuación te compartiremos la receta!
INGREDIENTES:
- Conejo.
- 8-10 dientes de ajo.
- 200ml de vino blanco.
- 150ml de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra.
- Tomillo.
PREPARACION:
- En un recipiente salpimentamos el conejo ya troceado y reservamos.
- Doramos los ajos pelados y enteros en aceite de oliva.
- Cuando estén blanditos y dorados , retiramos y reservamos.
- Freímos la carne de conejo por ambos lados.
- Incorporamos los ajos , el tomillo y regamos con vino blanco.
- Tras 5 minutos , tapamos la cazuela y guisamos 20 minutos.
- A servir!
Podemos acompañarlo con una porción de arroz , ensalada y papas.
¡Hasta luego! Espero que hayas encontrado útil la información y que disfrutes de tus aventuras culinarias. Si tienes más preguntas en el futuro, no dudes en volver. ¡Que tengas un buen día!
